Рецепты в пост

Призываю всех к соблюдению поста :type: . Давайте поделимся кто чем, и что готовить в пост ? :clapping:

Рисовая каша с хортексом, на воде подойдет???

Рисовая каша с хортексом, на воде подойдет???

Ааа, простите хортекст это, что?
Спасибо рис люблю попробую.

Хортекс-это различные смеси замороженных овощей, для ленивых, кому чистить и резать не хочется :blush:

А вот к посту рецептик:

Пирожки с курагой постные
2 стакана муки
1 стакан воды
2-3 ст ложки растительного масла
2-3 столовые ложки сахара
пакетик дрожжей
щипотка соли
для начинки курага и грецкие орешки

Дрожжи размешиваем в муке (пакетик на 1 кг), замешиваем тесто из 1 ст. муки и 1 ст. воды, вмешиваем постепенно ещё стакан муки.. тесто должно получиться густое, почти комок.. затем добавляем сахар, соль и масло и ставим на час в теплое место. Затем обминаем и ждём ещё минут 20. Делим тесто на 10-12 частей, делаем в ладони кружок, заворачиваем в него начинку и швом укладываем на протвень.

Выпекаем 20 минут, затем смазываем сладенькой водой и додерживаем ещё 5 минуток, у кого в духовке есть гриль..можно подрумянить грилем сверху.

Начинка: курага размачивается и режется на мелкие кусочки, добавляется толчёный грецкий орех.

Пирожки получаются объедение  :nyam:
но не объедайтесь сильно уж, пост ведь ;)

Ну хорошо :)

Запеканочка картофельная с грибочками

Картошка 10 средних
грибы шампиньоны - 500гр
лук - 1 большая
масло растительное, специи, соль

Картошку почистить, отварить и сделать пюре.. Грибы помыть и порезать продолговатыми ломтиками. Лук мелко нашинковать.
Обжарить лук с грибами в растительном масле до образования лёгкого румянца, добавить специи и соль.
Взять форму для запеканки и выкладываь слоями картошку - грибы -картошку - грибы - картошку.
Запекать в духовке при t200 минут 15-20

Подавать на стол горячим с солёными помидорчиками и огурчиками.
очень вкусненько  :nyam:

:flower:

Интересно, что отзывы на рецепты дали только парни. Хотя казалось бы - рецепты - это профиль девушек. А может действительно - путь к сердцу мужчины через желудок?  ;)
А за рецепты, большое спасибо.

Много www.eda-server.ru/cook-book/postnoe/. Есть совсем простые.  :)

Много www.eda-server.ru/cook-book/postnoe/. Есть совсем простые.  :)

только там почему-то все измеряется в фунтах и золотниках  :(  не удобно

кстати нашла эти меры в переводе на современное измерение

МЕРЫ ВМЕСТИМОСТИ ЖИДКИХ И СЫПУЧИХ ТЕЛ

1 бочка-40 ведер-491,976 литра
1 ведро-20 бутылок-12, 299 литра
1 бутылка-0,615 литра
1 четверть-8 четвериков-64 гарнца-209, 91 литра
1 четверик-8 гарнцев-26,239 литра
1 гарнец-3,28 литра

МЕРЫ МАССЫ

1 пуд-40 фунтов-16,38 килограмма
1 фунт-96 золотников-409,5 грамма
1 золотник-4,266 грамма

Ну, ссылки это мы и сами может по поиску найти. А вот вы поделитесь кто чего сам готовит..
Ну вот к примеру:
Яблоки запечёные с орехами и мёдом...

Яблоки
мёд
орехи кедровые, грецкие
Ягоды, изюм
Сахарная пудра

Берём несколько крупных яблок (по количеству народа), вырезаем с двух сторон сердцевину так чтобы яблоко оставалось целым. С одной стороны закрываем отверстие половинкой грецкого орешка..
Внутрь запихиваем изюм размоченный в воде, кедровые орешки, вишенки без косточек (кто с чем любит) и поливаем мёдом. Складываем яблочки на протвень и ставим в духовку на 15-20 минут.

Можно посыпать блюдо сахарной пудрой или полить сиропом..

Ну, ссылки это мы и сами может по поиску найти. А вот вы поделитесь кто чего сам готовит..
Ну вот к примеру:
Яблоки запечёные с орехами и мёдом...

Яблоки
мёд
орехи кедровые, грецкие
Ягоды, изюм
Сахарная пудра

Берём несколько крупных яблок (по количеству народа), вырезаем с двух сторон сердцевину так чтобы яблоко оставалось целым. С одной стороны закрываем отверстие половинкой грецкого орешка..
Внутрь запихиваем изюм размоченный в воде, кедровые орешки, вишенки без косточек (кто с чем любит) и поливаем мёдом. Складываем яблочки на протвень и ставим в духовку на 15-20 минут.

Можно посыпать блюдо сахарной пудрой или полить сиропом..

Большое спасибо за хорошую тему и хорошие рецепты.  :hi01: К сожалению поделится пока кулинарными шедеврами не могу. Мой потолок - пожарить мясо, сварить кашу, сделать шашлык. Но быть может кто-нибудь продолжит эту интересную тему? Неужели остальные девушки не умеют готовить? Не могу в это поверить! Как же вы собираетесь завоевать мужское сердце?  :D

Пельмешки рыбные.
Берем рыбу красную плюс рыбка с белым мясом, можно горбушу и терпуг.
Отделяем мякоть от косточек,   вместе с репчатым луком загружаем в комбайн, помололи, солим  и вот он ,фарш, готов. Тесто без яиц,  вместо воды  можно взять минеральную воду. В кастрюльку с пельменями кладем зелень. Поварим и  кушаем с аппетитом :) .

Мне нравится рыбное ассорти.
Берем три разные рыбки ,удаляем все косточки , режем на кусочки ,и все это обжариваем. Отдельно жарим лук репчатый , морковь. Затем все соединяем и немного тушим, можно добавить постный майонез. Лучше кушать с  картошкой вареной, посыпной укропом. С жареной получается слишком много масла, но это на мой взгляд.

Вот к предыдущему.. Хочу рыбных пельмешек, ток непонятно как тесто без яиц сделать... :unsure:

Попробуйте , получится, мы делаем уже не один год, лучше на минеральной воде, тесто получается нежнее

Пирог  с брусникой.
Тесто : вода, соль, дрожи, растительное масло. Сверху на пироге можно « решетку» или « косичек» наплести. Тесто смазать вместо яйца заваркой с сахаром.

Много www.eda-server.ru/cook-book/postnoe/. Есть совсем простые.  :)

на днях сделала торт постный, очень даже вкусненько получилось, похоже на коврижку, если кто делал. А на свой вкус положила побольше изюма и  грецких орехов, прослойку из джема, а сверху растопленной шоколадкой полила (постной  :) )

Какие однако девушки у нас - Марьи- искусницы, только Дарья все дошираком балуется....))))

Ну, ссылки это мы и сами может по поиску найти. А вот вы поделитесь кто чего сам готовит..
Ну вот к примеру:
Яблоки запечёные с орехами и мёдом...

Еще раз спасибо за рецепт. Опробовано на практике самолично под Новый Год. Результат превзошёл ожидания. Запеченные яблоки очень подошли к новогоднему столу.  :) В моём варианте яблоки были сорта Антоновка (IMHO самый подходящий сорт), в состав фарша входили мёд, грецкие орехи, изюм и курага. Но как мне кажется отверстие нужно делать только с одной стороны - как ни затыкал отверстие орехом и курагой, мёд в итоге все-равно вытек. А при одном отверстии сок и мёд будет оставаться в яблоке.

Маша, ваши рецепты тоже, даст Бог, попробую на практике.

Простая и вкусная
ПОСТНАЯ МЕДОВАЯ КОВРИЖКА
1 ст. сахара, 1 ст. воды, 2 ст. л. мёда, 1 ч. л. соды, 0,5 ч. л. пекарского порошка, 2 ст. л. какао или кофе, по 0,5 ст. изюма, орехов, растительного масла и любого джема, щепотка корицы, мука.
В миску насыпьте сахар, налейте воду и растительное масло, немного нагрейте, добавьте мёд. Размешайте, чтобы сахар и мёд растворились. В остывшую жидкость всыпьте соду, какао или кофе, пряности и тщательно вымесите, чтобы не было комков. Добавьте орехи, изюм и муку с пекарским порошком. Муки нужно столько, чтобы тесто напоминало густую сметану. Выпекайте в форме выстланной пекарской бумагой или смазанной маслом и присыпанной мукой.
Остывшую коврижку разрежьте вдоль и прослоите мёдом или джемом. Коврижку выпекать при 200 гр. 30-35 мин.

Советую:)

На днях попробовала достаточно экзотический салат. Называется "Лодочка любви". Не знаю как насчет любви, но на лодочку было похоже. Итак: 1 авокадо, 350 - 400 гр креветок, 1/4 небольшой луковицы, зелень петрушки (говорят, что лучше киндза), 1-2 ч. ложки красной икры (можно икры мойвы), заправить оливковым маслом. Авокадо аккуратно разрезают пополам. Вынимают косточку и мякоть. Мякоть режут кубиками. Готовым  салатом начиняют половинки авокадо и делают из тонко нарезанной половинки дольки лимона "парус", нанизав его на шпажку. Лодочка готова. Вкус своеобразный, но мне понравилось. :)