Меню на пост

А хлеб на закваске это что без дрожжей значит что-ли да?
Муку тогда тоже надо использовать ржаную обдирную. Она больше очищает нежели засоряет организм

ДЛя тех кто пристрастился к майонезу и прочим трансжирам предлагаю его заменить на такой простой рецепт
На 250 г растительного масла – 2 сырых желтка,
1 чайная ложка готовой горчицы,
50 г уксуса, соль и сахар по вкусу. Масло добавлять при размешивании и маленькими порциями

я к майонезу равнодушен но этот рецептик думаю попробуем с женой приготовить для праздничного стола 8 марта к салатам :)

А хлеб на закваске это что без дрожжей значит что-ли да?
Муку тогда тоже надо использовать ржаную обдирную. Она больше очищает нежели засоряет организм

ДЛя тех кто пристрастился к майонезу и прочим трансжирам предлагаю его заменить на такой простой рецепт
На 250 г растительного масла – 2 сырых желтка,
1 чайная ложка готовой горчицы,
50 г уксуса, соль и сахар по вкусу. Масло добавлять при размешивании и маленькими порциями

я к майонезу равнодушен но этот рецептик думаю попробуем с женой приготовить для праздничного стола 8 марта к салатам :)

Без дрожжей.Муку использую и ржаную и пшеничную и отруби тоже очень хорошо идут.Кто что любит!

А в пост можно сделать такую заправку  и без яйца,с зеленью или специями.К любому салату или просто на хлеб.Уксус можно заменить лимонным соком.Опять же кому чсто нравится!

Можно пример вашей закваски? Как ее делаете?

можно!
я его сама подогнала под то, что подают в тануках - удалось добиться некоторого сходства :)
вчера я на суп кощунственно потребила стейк из семги
хватило на небольшую кастрюльку на 4 порции
сварила семгу в подсоленой воде, варила минут 10-15 наверно
потом выловила, очистила от кожи и костей, покрошила на кусочки и закинула обратно
туда же закинула заранее отвареный рис, на глаз, чтобы не получилась каша
добавила слабосоленый соевый соус (по вкусу) и накрошила сушеных вородослей, прокипятила еще минут 5
в тануки добавляют еще зеленый лук, но у меня не было
очень вкусно добавлять туда васаби, но это уже каждый в своей порции делает на свой вкус
супчик довольно легкий, но в то же время сытный

Слюна пошла...)))) Надо опробовать рецептик)))

Сегодня делала, только без грибов, на начинку лук +морковь, действительно вкусно.

А сколько картофеля в соотношении со стаканом муки?

Можно пример вашей закваски? Как ее делаете?

Делала сложно,но живет она у меня уже 3 месяца. Взяла горсть зерна для проращивания(пшеница),проращивала 3 дня(ростки~1 см).Промолола блендером,не очень мелко.Развела водой -0,5 стак,добавила 2 стол л муки (1-ржаная,1-пшеничная),2 ч л сахара.Консистенция-погуще,чем на оладьи.Поставила в теплое место на 1 день.Смесь будет увеличиваться в объеме ,пениться. На второй день половину вылила. Опять добавила муку,воду,сахар.Опять в теплое место. Делаем так 4-5 раз(4-5 дней)На 3-4 день лишнюю закваску уже можно не выливать,а приготовить на ней ,например,блины. На 5 день должно получиться 1,5-2 стакана закваски.2-3 стол. ложки отливаем в банку,закрываем марлей(закваска живая,должна дышать) и ставим в холодильник.Остальную используем для выпечки хлеба.
Когда собираюсь печь хлеб,достаю закваску из холодильника,добавляю воду,муку,сахар и - в теплое место на 3-4 часа.Закваска за это время должна увеличиться вдвое.В этот период ее жизни:) ее и надо использовать.

Нашла рецепт простого овсяного печенья, сейчас испробовала))
http://www.wday.ru/cooking/recipe/2161/
Ингредиенты:

• Финики - 2/3 стак.
  
• Грецкий орех - 1/2 стак.
  
• Овсяные хлопья - 500 г
  
• Масло оливковое - 1/2 стак.
  
• Вода (теплая) - 1/2 стак.
  
• Сода - 1 г
  
• Лимонный сок (из 1/4 лимона)
  
• Финики мелко порезать, грецкие орехи измельчить. Перемешать сухофрукты и орехи с овсяными хлопьями. Перемешать оливковое масло с теплой водой, залить в смесь хлопьев, орехов и сухофруктов. Перемешать. Консистенция полученной массы должна напоминать мокрый песок. Чтобы сформовать печенье, добавить соду, гашенную в лимонном соке, перемешайте. Печенья уложить на противень и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.
  

Я еще ванилин клала, масло у меня подсолнечное было, с примесью оливкового))))

Катя, спасибо, давно искала этот рецепт! очень любим с мальчишками овсяное печенье.

Катя, спасибо, давно искала этот рецепт! очень любим с мальчишками овсяное печенье.

Да не за что. у меня были обыкновенные хлопья, вот думаю сюда наверное больше подойдут, которые готовятся 5 мин, или вообще без варки,или в следующий раз измельчу их на блендере, а вообще получаются  сладкие, запах отменный, на вкус приятные

а я купила по дороге домой готовые вареники с грибами и картошкой. Думаю, Господи, слава Тебе! Помню, прабабушка постилась, изощрялась как могла., а тут в магазине все, заходи-покупай.

а я купила по дороге домой готовые вареники с грибами и картошкой. Думаю, Господи, слава Тебе! Помню, прабабушка постилась, изощрялась как могла., а тут в магазине все, заходи-покупай.

да, проще готовые купить, я перед постом непостные вареники делала, нашло так сказать вдохновение)) эт такая морока, их надо делать только всей семьей, а то пока одна лепишь уснешь)))

А я макароны варю, потом беру сок из банки оливок , лью в макароны, жду, пока впитается. Мне нравится.

дих надо делать только всей семьей, а то пока одна лепишь уснешь)))

и пельмени, кстати. тоже.

у меня немножко деженков свалилось (а то был сов7 пустой кошель, задержка с платежами..макароны трескали с пережаркой за милую душу), так я купила квашеной капусты, лучок, маслице...те же грибы с картофаном, только жареные. Вчера даже позволила себе черный шоколад с орехом.

Но вот фокус! Сама удивляюсь, к еде стала равнодушно относиться. Или это только в пост так Господь дает? Уж российский-то шоколад я люблююю!!а тут  ем-все равно что мыло. Радует, что он калорийный, долго не хочется есть. А больше и не для чего.

Расспросила людей, у некоторых тоже такое отношение к еде: набил желудок и ладно. Равнодушие какое-то

А у меня на пост меню таково: есть самое простое и невкусное. Пусть даже мясное. Ибо в кулинарии не силен. Кроме шашлыков и пельменей и ролтона ничего готовить не умею. Поэтому, строго следовать предписаниям не могу. Т.ч. думаю каждый раз: чего бы меньше всего хотел бы съесть? То и готовлю. Чтобы не получать от еды удовольствия. Лишь бы голод заглушить. Не всегда, конечно, получается,  но стараюсь. Ведь смысл поста в самоограничении. Подразумевается, что для среднестатистического человека вкусное блюдо - это мясо, вот его и запретили. Но сейчас можно и без мяса так покушать...
Шашлыки, конечно, в пост не ем)

На завтрак попробовала новый бутерброд-на хлеб немного меда,а сверху дробленые орехи(фундук,миндаль и грецкие)-до 12 часов есть не хотелось.Ну и полезно,я думаю.

Чревоугодники мы все!!))) Пустую картошку и черный хлеб!!! Шучу! Это я так примерно думал, когда начинал поститься, а теперь вот сам рецептики выискиваю всякие...Особенно больная тема-собойка на работу, где иногда есть приходитсяя "в походных условиях"

Чревоугодники мы все!!))) Пустую картошку и черный хлеб!!! Шучу! Это я так примерно думал, когда начинал поститься, а теперь вот сам рецептики выискиваю всякие...Особенно больная тема-собойка на работу, где иногда есть приходитсяя "в походных условиях"

Иногда в пост есть желание черного хлеба и соли. Ничего больше не лезет.

Насчет работы-хороши всякие рагу с фасолью, томатом, овощами. Можно туда вареный рис еще. Фасоль очень сытная. Или с грибами.

Ника, спасибо за совет с рагу! Пойду готовить..)

Ника, спасибо за совет с рагу! Пойду готовить..)

если Вы православный, то можно расслабиться. Пост закончен. можно и окорочков зажарить. Ну разве что среду и пятницу держать, тогда да. Я не держу, мне слишком накладно, готовлю сразу на несколько дней. Прости Господи!