Как испечь хлебушек на закваске.2-3 ст. ложки закваски положить в миску, в к-рой будете месить тесто. Добавить полтора стакана воды и просеянную ржаную муку, чтобы по консистенции смесь была чуть гуще кефира. Поставить опару в тёплое место. (Я ставлю в духовку и включаю на 40-50 градусов.) Она должна стоять 4 часа. После этого из неё откладываем 2-3 ст. ложки для следующего раза. (Эту...