Подмена продуктов в пост

Воздержание от пищи животного происхождения - это часть поста, которая называется говением. Основная задача поста связана с духовной жизнью человека. Но  воздержание в пище есть очень важная часть поста. Голодовка и диета - это из области медицины. Значение поста не похудеть и не довести себя до истощения, а победа над страстями, научение борьбы с греховными желаниаями. Нет канонических правил на запрет вкусных продуктов или соевой продукции. Помню еше Патриарх Алексий II отвечал на эти вопросы и разрешил соевые продукты. В практике монашеской жизни бывает, что духвоник может наложить ограничения и в колличестве пищи. Знаю случаи, когда и сладкое запрещали есть. Но это частные моменты и только по благословению. Не  надо брать выше меры, это может еще и навредить. Одной из ошибок Евы было то, что она изменила заповедь поста в сторону строгости, а в итоге привело к грехопадению. " И сказала жена змею: плоды с дерев мы можем есть, только плодов дерева, которое среди рая, сказал Бог, не ешьте их и не прикасайтесь к ним, чтобы вам не умереть."(Бытие 3:2,3), а Бог дал другую заповедь:" И заповедал Господь Бог человеку, говоря: от всякого дерева в саду ты будешь есть, а от дерева познания добра и зла не ешь от него, ибо в день, в который ты вкусишь от него, смертью умрешь."(Бытие 2:16,17). Бог не говорил "и не прикасайтесь". Пост в ограничении качаства пищи, а не колличества. Но лучше всегда согласовывать все с духовником. Если человеку полезно и колличественное ограничение, то это тоже можно и нужно использовать.