Готовимся к Рождеству заранее!  Последние дни поста лучше больше быть в храме, а приготовить пирожные "картошка" можно за неск. дней до праздника. Мне многие говорили, что такая "картошка", как у меня, не продаётся ни в одном магазине! Съедается очень быстро, хоть и невзрачная на вид (не сравнить с пряничным домиком).

Пирожное "Картошка"

Ванильные сухари измельчите в  мясорубке или кухонном процессоре. В кастрюльке нагрейте стакан молока, добавьте 150 г. сливочного масла, стакан сахарного песку, немного ванильного сахара. Всё смешайте вместе с измельчёнными сухарями (лучше миксером). Добавьте нарезанные (или измельчённые в блендере) грецкие орехи. Разделите массу на небольшие порции, придав им форму картофелин или шариков (размером с крупный грецкий орех). Высыпьте на разделочную доску две столовые ложки какао и две столовые ложки сахарной пудры. В этой смеси обваляйте получившиеся шарики. Поставьте в холодильник.
   Эти пирожные НЕ НАДО ВЫПЕКАТЬ!!!
    Приятного аппетита!

Допустимые изменения в рецептуре:
1) Орехи можно брать не только грецкие, но и фундук, а также смесь 2-х -3-х видов орехов (миндаль, кедровые, кешью).
2) Вместо какао и сахарной пудры можно использовать "Cola-cao" или "Несквик".
3) Можно добавить специи: корицу, кардамон, на кончике ножа измельчённый душистый перец.
4) Неплохо добавить чайную ложку коньяка.

Расход продуктов:
                              300 г. ванильных сухарей (или сухарей с орехами, или с маком),
                              150 г. сливочного масла,
                               стакан молока,
                               стакан сахарного песка,
                               2/3 стакана орехов,
                               какао, сахарная пудра,
                               чайная или столовая ложка коньяка.